Lượng từ phổ biến khi gọi món ăn tiếng Trung là gì?

Lượng từ phổ biến nhất cho món ăn nói chung là 份 (fèn), ví dụ: 一份饺子 (yī fèn jiǎozi) - một phần sủi cảo. Đối với đồ uống trong ly/cốc là 杯 (bēi), trong chai/lon là 瓶 (píng) hoặc 罐 (guàn).

Cách lịch sự nhất để gọi nhân viên trong nhà hàng Trung Quốc là gì?

Cách phổ biến và lịch sự nhất là gọi 服务员！(Fúwùyuán!).

Ở Trung Quốc hiện nay, thanh toán ở nhà hàng chủ yếu bằng cách nào?

Ở Trung Quốc đại lục hiện nay, thanh toán di động (移动支付 - yídòng zhīfù) thông qua 支付宝 (Zhīfùbǎo - Alipay) và 微信支付 (Wēixìn zhīfù - WeChat Pay) là phổ biến nhất.

Tôi có thể yêu cầu không bỏ hành/ngò vào món ăn bằng tiếng Trung như thế nào?

Bạn có thể nói "我不要放葱/香菜" (Wǒ bú yào fàng cōng/xiāng cài), trong đó 葱 (cōng) là hành lá, 香菜 (xiāng cài) là ngò rí.

Việc cho tiền boa (小费) ở nhà hàng Trung Quốc có phổ biến không?

Việc cho tiền boa (小费) không phải là thói quen phổ biến hoặc bắt buộc ở hầu hết các nhà hàng tại Trung Quốc đại lục. Phí dịch vụ (服务费) nếu có sẽ được tính thẳng vào hóa đơn.

Từ Vựng Tiếng Trung Về Nhà Hàng: Cẩm Nang Gọi Món & Giao Tiếp A-Z

Nắm trọn bộ từ vựng tiếng Trung về nhà hàng từ món ăn, đồ uống đến cách gọi món, thanh toán. Kèm mẫu câu giao tiếp & hội thoại thực tế giúp bạn tự tin.

Trong bối cảnh hội nhập quốc tế, việc sử dụng thành thạo tiếng Trung không chỉ là lợi thế khi đi du lịch mà còn mở ra nhiều cơ hội nghề nghiệp, đặc biệt trong ngành dịch vụ. Dù bạn đang chuẩn bị cho một chuyến đi đến Trung Quốc hay đang làm việc trong môi trường tiếp xúc với khách hàng nói tiếng Hoa, việc nắm vững từ vựng và mẫu câu giao tiếp trong nhà hàng là vô cùng cần thiết.

Minh họa giao tiếp tiếng Trung trong nhà hàng, với một phụ nữ xem menu và các món ăn đặc trưng Trung Hoa, giúp người học tiếng Trung tự tin gọi món.

Bài viết này sẽ là cẩm nang toàn diện, cung cấp cho bạn đầy đủ từ vựng và các mẫu câu giao tiếp tiếng Trung theo từng tình huống cụ thể trong nhà hàng, từ việc đặt bàn, gọi món cho đến lúc thanh toán.

Mục Lục

Các Loại Nhà Hàng & Chức Vụ Nhân Viên

Trước khi đi sâu vào chi tiết, hãy làm quen với những danh từ cơ bản để xác định đúng địa điểm và con người trong môi trường nhà hàng.

Tên gọi các loại nhà hàng & dịch vụ

Tiếng Trung	Phiên âm	Tiếng Việt
餐厅	cāntīng	Nhà hàng (nói chung)
餐馆	cānguǎn	Quán ăn, tiệm cơm (thường nhỏ hơn)
饭店	fàndiàn	Nhà hàng (thường nằm trong khách sạn)
酒店	jiǔdiàn	Khách sạn (thường có nhà hàng sang trọng)
自助餐	zìzhùcān	Buffet, ăn tự chọn
酒吧	jiǔbā	Quán bar
快餐	kuàicān	Đồ ăn nhanh, fastfood

Chức vụ nhân viên trong nhà hàng

Tiếng Trung	Phiên âm	Tiếng Việt
服务员	fúwùyuán	Nhân viên phục vụ
店长	diànzhǎng	Chủ quán, quản lý cửa hàng
经理	jīnglǐ	Quản lý
厨师	chúshī	Đầu bếp
主厨 / 厨师长	zhǔchú / chúshīzhǎng	Bếp trưởng
收银员	shōuyínyuán	Nhân viên thu ngân
接待员	jiēdàiyuán	Nhân viên lễ tân, tiếp tân
领班	lǐngbān	Tổ trưởng, quản đốc

Infographic giải thích các tình huống giao tiếp tiếng Trung trong nhà hàng, mô tả cảnh khách gọi món, đầu bếp chuẩn bị và thanh toán để làm rõ các bước trải nghiệm ẩm thực. Giúp người học tiếng Trung tự tin hơn khi đi ăn.

“Đọc Vị” Thực Đơn – Từ Vựng Về Món Ăn, Đồ Uống & Hương Vị 🍜

Đây là phần quan trọng nhất giúp bạn tự tin lựa chọn món ăn mình yêu thích.

Phân loại món ăn trên thực đơn (菜单 – càidān)

Tiếng Trung	Phiên âm	Tiếng Việt
开胃菜 / 前菜	kāiwèicài / qiáncài	Món khai vị
主菜	zhǔcài	Món chính
小菜 / 冷盘	xiǎocài / lěngpán	Món phụ, món ăn lạnh
汤	tāng	Canh, súp
甜点 / 饭后甜点	tiándiǎn / fànhòutiándiǎn	Món tráng miệng
点心	diǎnxīn	Điểm tâm, món ăn nhẹ
特色菜	tèsècài	Món đặc biệt, đặc sản

Các loại thực phẩm & nguyên liệu chính

Tiếng Trung	Phiên âm	Tiếng Việt
肉	ròu	Thịt
猪肉	zhūròu	Thịt heo
牛肉	niúròu	Thịt bò
鸡肉	jīròu	Thịt gà
鸭肉	yāròu	Thịt vịt
羊肉	yángròu	Thịt cừu, thịt dê
鱼	yú	Cá
虾	xiā	Tôm
海鲜	hǎixiān	Hải sản
蔬菜	shūcài	Rau
豆腐	dòufu	Đậu phụ
米饭	mǐfàn	Cơm
面条	miàntiáo	Mì sợi
饺子	jiǎozi	Sủi cảo
包子	bāozi	Bánh bao
炒饭	chǎofàn	Cơm chiên

Đồ uống (饮料 – yǐnliào)

Tiếng Trung	Phiên âm	Tiếng Việt
矿泉水	kuàngquánshuǐ	Nước khoáng
果汁	guǒzhī	Nước trái cây
啤酒	píjiǔ	Bia
红葡萄酒	hóngpútáojiǔ	Rượu vang đỏ
白葡萄酒	báipútáojiǔ	Rượu vang trắng
绿茶	lǜchá	Trà xanh
红茶	hóngchá	Trà đen (Hồng trà)

Hương vị & Cách chế biến

Tiếng Trung	Phiên âm	Tiếng Việt
辣	là	Cay
不辣	bú là	Không cay
甜	tián	Ngọt
酸	suān	Chua
咸	xián	Mặn
炒	chǎo	Xào
炸	zhá	Chiên, rán
煮	zhǔ	Luộc
蒸	zhēng	Hấp
烤	kǎo	Nướng, quay
炖 / 焖	dùn / mèn	Hầm, om

Infographic minh họa từ vựng tiếng Trung về món ăn và hương vị, mô tả các món ăn Trung Quốc phổ biến và biểu tượng vị giác như cay, ngọt, chua, mặn để làm rõ cách diễn tả khẩu vị. Hỗ trợ người học miêu tả món ăn.

Đồ Dùng & Thiết Bị Trong Nhà Hàng

Nắm vững các từ này sẽ giúp bạn yêu cầu những vật dụng cần thiết một cách dễ dàng. Bạn cũng có thể xem thêm bộ từ vựng tiếng Trung về nhà bếp để mở rộng kiến thức.

Tiếng Trung	Phiên âm	Tiếng Việt
餐具	cānjù	Dụng cụ ăn uống
筷子	kuàizi	Đũa
碗	wǎn	Bát, chén
盘子	pánzi	Đĩa
勺 / 汤匙	sháo / tāngchí	Thìa, muỗng
刀子	dāozi	Dao
叉子	chāzi	Nĩa
杯子	bēizi	Cốc, ly
餐巾 / 餐巾纸	cānjīn / cānjīnzhǐ	Khăn ăn / Giấy ăn
桌子	zhuōzi	Bàn
椅子	yǐzi	Ghế
牙签	yáqiān	Tăm

Các Hành Động & Mẫu Câu Giao Tiếp Chính

Đây là lúc áp dụng những từ vựng đã học vào các tình huống thực tế. Để thành thạo hơn, bạn nên tham khảo thêm 1000+ mẫu câu tiếng Trung giao tiếp hằng ngày.

Các hành động (động từ) chính

Tiếng Trung	Phiên âm	Tiếng Việt
预订 / 定位	yùdìng / dìngwèi	Đặt bàn, đặt chỗ trước
点菜	diǎncài	Gọi món
吃	chī	Ăn
喝	hē	Uống
上菜	shàngcài	Lên món
结账 / 买单	jiézhàng / mǎidān	Thanh toán, tính tiền
打包	dǎbāo	Đóng gói mang về
等	děng	Đợi
刷卡	shuākǎ	Quẹt thẻ

Mẫu câu giao tiếp theo tình huống

Khi đến nhà hàng (Nhân viên & Khách hàng)

Nhân viên: 欢迎光临！请问几位？

Huānyíng guānglín! Qǐngwèn jǐ wèi?
Chào mừng quý khách! Xin hỏi quý khách đi mấy người ạ?

Khách hàng: 我们有两位。

Wǒmen yǒu liǎng wèi.
Chúng tôi có hai người.

Khách hàng: 这张桌子有人坐吗？

Zhè zhāng zhuōzi yǒurén zuò ma?
Bàn này có ai ngồi chưa?

Gọi món (点菜 – diǎncài)

Khách hàng: 美女/帅哥，请给我菜单。
Měinǚ/Shuàigē, qǐng gěi wǒ càidān.

Em ơi/Anh ơi, cho tôi xem thực đơn.

Nhân viên: 这是菜单，您想点什么？
Zhè shì càidān, nín xiǎng diǎn shénme?

Đây là thực đơn, ngài muốn gọi món gì ạ?

Khách hàng: 这里有什么特色菜？
Zhèli yǒu shénme tèsècài?

Ở đây có món gì đặc biệt không?

Khách hàng: 我要这个，再来一个炒饭。
Wǒ yào zhège, zàilái yīgè chǎofàn.

Tôi muốn món này, và thêm một suất cơm chiên.

Khách hàng: 我不吃辣。

Wǒ bù chī là.
Tôi không ăn cay.

Trong bữa ăn

Khách hàng: 服务员，请再给我们一双筷子。
Fúwùyuán, qǐng zài gěi wǒmen yīshuāng kuàizi.

Phục vụ, cho chúng tôi xin thêm một đôi đũa.

Khách hàng: 这不是我点的。
Zhè búshì wǒ diǎn de.

Đây không phải món tôi gọi.

Nhân viên: 请慢用 (Qǐng màn yòng – Xin mời dùng bữa).
Đây là một cách nói lịch sự, tương đương với “Chúc quý khách ngon miệng”.

Thanh toán (结账 – jiézhàng)

Khách hàng: 服务员，买单！/ 结账！
Fúwùyuán, mǎidān! / Jiézhàng!

Phục vụ, tính tiền!

Khách hàng: 一共多少钱？
Yīgòng duōshǎo qián?

Tổng cộng bao nhiêu tiền?

Khách hàng: 我可以刷卡吗？
Wǒ kěyǐ shuākǎ ma?

Tôi có thể thanh toán bằng thẻ không?

Nhân viên: 这是您的账单。
Zhè shì nín de zhàngdān.

Đây là hóa đơn của quý khách.

Hội Thoại Mẫu Thực Tế

Hãy cùng xem các từ vựng và mẫu câu được áp dụng trong một cuộc hội thoại hoàn chỉnh.

Tình huống: Hai người bạn (A và B) vào một nhà hàng Trung Quốc.

服务员 (Fúwùyuán): 欢迎光临！请问两位有预订吗？ (Chào mừng quý khách! Xin hỏi hai vị đã đặt bàn chưa ạ?)

A: 没有，我们现在要一张桌子。(Chưa, chúng tôi muốn một bàn bây giờ.)

服务员 (Fúwùyuán): 好的，请这边坐。这是菜单。 (Vâng ạ, mời ngồi bên này. Đây là thực đơn ạ.)

(Một lúc sau)

B: 你想吃什么？这里的北京烤鸭好像很不错。(Cậu muốn ăn gì? Vịt quay Bắc Kinh ở đây có vẻ ngon lắm.)

A: 好，那我们要一只烤鸭，再来一份宫保鸡丁，不要太辣。还要两碗米饭。(Được, vậy chúng ta gọi một con vịt quay, thêm một phần Gà Cung Bảo, đừng cay quá nhé. Và hai bát cơm.)

B: 服务员，我们点菜！(Phục vụ, chúng tôi gọi món!)

服务员 (Fúwùyuán): 好的。请问您们要喝点什么吗？(Vâng ạ. Xin hỏi hai vị muốn uống gì không?)

A: 给我们两瓶啤酒。谢谢 (Xièxie – Cảm ơn)！

(Sau khi ăn xong)

B: 服务员，结账！(Phục vụ, thanh toán!)

服务员 (Fúwùyuán): 好的，一共是三百二十元。您付现金还是刷卡？(Vâng, tổng cộng là 320 tệ. Quý khách trả tiền mặt hay quẹt thẻ ạ?)

A: 我付现金。不用找了。(Tôi trả tiền mặt. Không cần trả lại tiền thừa đâu.)

服务员 (Fúwùyuán): 谢谢！欢迎下次光临！(Cảm ơn! Hẹn gặp lại quý khách lần sau!)

Mẹo & Lưu Ý Văn Hóa 💡

Cách gọi phục vụ: Thay vì gọi to, bạn có thể giơ tay. Khi cần gọi, hãy nói “服务员!” (fúwùyuán!).

Tiền boa (小费 – xiǎofèi): Tipping không phải là văn hóa phổ biến ở Trung Quốc đại lục. Tuy nhiên, ở các khách sạn và nhà hàng cao cấp phục vụ khách quốc tế, điều này có thể được chấp nhận.

Thanh toán: Ở Trung Quốc hiện đại, thanh toán bằng cách quét mã QR (扫码支付 – sǎomǎ zhīfù) qua các ứng dụng như Alipay hoặc WeChat Pay cực kỳ phổ biến.

Khi được mời: Nếu bạn là khách, người mời thường sẽ trả tiền. Việc tranh trả hóa đơn được xem là một hành động lịch sự.

Với cẩm nang từ vựng và mẫu câu chi tiết này, hy vọng bạn sẽ cảm thấy tự tin hơn rất nhiều khi bước vào một nhà hàng Trung Quốc. Chúc bạn có những trải nghiệm ẩm thực thật tuyệt vời!

Click on a star to rate it!

Average rating 5 / 5. Vote count: 1

No votes so far! Be the first to rate this post.

Từ Vựng Tiếng Trung Về Nhà Hàng: Cẩm Nang Gọi Món & Giao Tiếp A-Z